Sato Wines Central Otago Riesling L'atypique 年份:2023 2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥、Vinous 89-91

Name: Sato Wines Central Otago Riesling L'atypique 年份:2023 2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥、Vinous 89-91
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Description

2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥、Vinous 89-91

2012 年份評分：Antonio Galloni 94

釀造：酒莊的釀造哲學是傳遞風土，保持純淨天然以及和諧平衡。夜間進行人工採收，以小籃分裝避免擠壓。酒廠內進行選果並全數除梗，低溫浸泡，並控溫狀態進行長時間的發酵。極度輕柔的萃取，避免來自葡萄籽的粗曠單寧，以浸泡方式取得柔軟細緻的甜美單寧。新桶比例平均為50%，以保留布根地特有的柔美芳醇。

Les Rocheforts的法文意思是「堅硬的石塊」，象徵這塊單一葡萄園的土壤是由堅硬的白堊土所構成。有別於白丘區修長的酸度，大馬恩河谷區的白中白更多了一份精彩的結構感，正如酒名所說，可以感受到巨大堅硬的白堊石塊。更感受到Étienne優異的風土掌握度。

Jasper Morris - Inside Burgundy 2018

Sato Wines Central Otago Riesling L'atypique 年份:2023 2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥、Vinous 89-91: 100% Riesling Central OtagoPinot Noir45 2021L'atypiqueRieslingPinot Gris3,000 Sato

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